Visuelles und kulinarisches Erlebnis

Letzten Samstag haben wir ein neues japanisches Pop-Up-Restaurant ausprobiert: das Shindo in der Ismaninger Straße, auf das ich in dem Blog Genussverliebt gestoßen bin. Das empfohlene Wagyu Gyukatsu haben wir nicht gegessen, aber dafür viele andere Köstlichkeiten. Als Vorspeise gab es Edamame, Chicken Wings mit Chili-Mayonnaise und Gemüse-Tempura. Dann gönnten wir uns zwei Specials: eine in dünne Gurkenscheiben gewickelte Lachs-/Trüffel-Roll und ein Ikura Kaviar Roll.

Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben gebackene Sushi Rolls gegessen. Ein weiteres Highlight waren die unter Chef‘s Choice aufgeführten Sushi Rolls gefüllt mit Schneekrabben und Aal. Wir hatten damit gerechnet, dass sich das Lokal nach und nach füllen würde, doch wir blieben bis zum Schluss die einzigen Gäste! Vielleicht ist um die Mittagszeit mehr los. Das Lokal bietet auch vietnamesische Spezialitäten. Wer sich etwas Besonderes gönnen möchte, ist im Shindo jedenfalls genau richtig.