Süße Grüße aus Wien

Wer möchte schon Dosenfutter zu Weihnachten geschenkt bekommen? Ich nicht – es sei denn, es handelt sich um Sachertorte! Eine Bekannte aus Wien schickte mir vor ein paar Tagen dieses ungewöhnliche Präsent mit dem hübsch gestalteten Etikett. Auf der Rückseite kann man sich über die Geschichte der Sachertorte informieren. Sie beginnt, als Fürst Metternich seine Hofküche im Jahr 1832 beauftragte, für sich und seine hochrangigen Gäste eine besondere Nachspeise zu kreieren. Da der Chefkoch krank war, musste der 16-jährige Lehrling die Aufgabe übernehmen und erfand die Grundform der Sachertorte. Wer hätte gedacht, dass sich die Torte zur berühmtesten kulinarischen Spezialität Wiens entwickelt. Ein Buch, das ich in dem Zusammenhang sehr empfehlen kann, ist "Das Sacher, das bin ich und sonst niemand" von Monika Czernin, das ich im Juli vorstellte. Und ich werde mir beim Verzehr der Minitorte vorstellen, ich sitze im Café Sacher.