Authentischer Japaner
Ich werde oft gefragt, ob ich ein gutes japanisches Restaurant kennen. Nachdem uns unser Stammjapaner Kitcho die letzten Male etwas enttäuscht hat, und das noble Emiko bei regelmäßigen Besuchen schnell ein Loch ins Portemonnaie reißt, war ich um eine Antwort verlegen. Nun kann ich guten Gewissens ein Lokal empfehlen, das wir zweimal getestet haben: das Haguruma in der Baaderstraße.
Die Auswahl der Gerichte ist erstaunlich groß: von typischen Vorspeisen wie Edamame und Spinat mit Sesam über Sushi und Sashimi bis hin zu warmen Fleisch- und Fischgerichten, Eintöpfen und Nudelsuppen. Beim ersten Besuch nahmen wir uns die warmen Gerichten vor wie Hühnchen-Spieße in Teriyaki-Soße, fritierte Makrele und Süßkartoffel-Tempura und waren mit der Qualität höchst zufrieden. Beim zweiten Mal kamen die Sushis an die Reihe, und zwar in allmöglichen Variationen. Während unsere Freunde genüsslich einen Riesenteller Maki- und Nigirisushi verzehrten, stellten wir uns einen Mix aus Dragon Rolls (mit Avocado und Aal) und Onigiri Sushi (mit gekochtem Lachs und Gemüse) zusammen. Es war köstlich, allerdings nicht so sättigend, so dass wir die Kombination gleich noch einmal bestellten. Günstig sind die Gerichte nicht, doch der Geschmack ist erstklassig.